1、用光對著瓶子照射

將添加瓊脂的沒有添加的放在同意光源下照射，可以很明顯的觀察到：使用瓊脂和燕碎的制作而成的低品質即食燕窩，在經過光照之后看上去非常的渾濁，而且幾乎看不到很明顯的燕絲。沒有添加的瓊脂和其他增稠劑的即食燕窩，能夠很清晰地看到根根分明的燕絲，分辨燕絲的粗細程度。

添加瓊脂的即食燕窩透光度不好。

2、用濾網過濾

即食燕窩到在濾網上過濾，添加瓊脂的燕窩，水會變得很黏稠，并且與固體物相互黏著，所以用濾網水分過濾不下去，也就看不見留在濾網上的燕絲了。沒有添加瓊脂的即食燕窩，水分很容易就過濾掉，并且很清澈。

吃了含有瓊脂的即食燕窩有危害嗎？

瓊脂選用優質天然石花菜、江蘺菜、紫菜等海藻為原料,采用科學方法精煉提純的天然高分子多糖物質，可以作為增稠劑、凝固劑運用到食品加工中，比如布丁、果凍中都含有瓊脂。在食品中添加瓊脂能明顯改變食物的品質、外觀，提上檔次創造更多價值。