從燕窩中提取出一種被稱為促進(jìn)T細(xì)胞或B細(xì)胞分裂。我們知道，淋巴細(xì)胞是人體內(nèi)重要的免疫細(xì)胞，它主要包括T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞。燕窩中的這種促有絲分裂原，能透過刺激淋巴細(xì)胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。

　　燕窩中的燕窩酸分子特殊結(jié)構(gòu)(9碳氨基糖，消化道系統(tǒng)不含有可降解此物質(zhì)的酶)，其形成的多肽結(jié)合體在通過消化道系統(tǒng)時(shí)不會(huì)被消化酶降解，并可通過消化道進(jìn)入腸道。在腸道內(nèi)，特定的燕窩酸多肽結(jié)合體可與已經(jīng)進(jìn)入腸道內(nèi)的毒素、致病菌、及病毒粒子形成競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合，從而阻止腸道致病菌、毒素、及病毒粒子與腸道粘膜細(xì)胞的吸附。所以燕窩酸多肽對(duì)抵抗多種腸道病菌、排毒、及抗病毒等起重要作用。同時(shí)燕窩酸還可以提高腸道對(duì)于維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的吸收能力，使從食品中攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠更充分的進(jìn)入體內(nèi)代謝體系。

　　衰老是人的身體隨著年齡的增長(zhǎng)，而逐漸產(chǎn)生的一系列形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的退化過程，是生命活動(dòng)的自然規(guī)律。但是，如果能正確掌握衰老的客觀規(guī)律，選擇和創(chuàng)造有利條件，就可以延緩衰老，益壽延年。

　　衰老的過程伴隨的是一系列生物體功能的減退。老年人的免疫功能明顯下降，主要表現(xiàn)為免疫監(jiān)視功能降低，細(xì)胞免疫功能下降，淋巴細(xì)胞的分裂、增殖能力減退，致使免疫調(diào)節(jié)功能低下，衰老加快。